2014年1月30日木曜日

たい焼きとコーヒー。

























買い出しの帰り、近所のスーパーの前でたい焼き屋さんが

出店していたので、ついつい買っちゃいました。



特にお腹が空いていたワケでもなく、

無類のたい焼き好きでもないのですが。

本当、「ついつい」という言葉がしっくりくるくらい、

自分でもなんとなく買ってました。



店に戻ってコーヒーを淹れながら、

なぜ「ついつい」買ってしまったのか考えてみると、

きっと「人」が作っているという風景にやられたんだなと思いました。



工場での大量生産ではなく、屋台という小さな厨房で

ひとつひとつおじさんが目の前でたい焼きを焼いているシーンが

きっと脚を止めたんだなと。



DRICもみなさんの「ついつい」に訴えかけれるお店になりたいな。

「ついつい寄ってしまう店」が僕の理想のお店なのかもしれません。





今週火曜発刊の長崎新聞さんにDRICを掲載していただきました。

日本人離れした胡散臭い笑顔の写真が載ってます。



記者のTさん、素敵な記事に仕上げていただいてありがとうございました!!

そして、たくさんの反響をいただきました皆様、ありがとうございました!!

これからも美味しいコーヒー、素敵なアイテムを

皆様にお届けできるよう頑張ります!!




DRIC

長崎県長崎市中園町16-21

095-800-2233

http://www.dricmade.com


COFFEE,SCONE,COEDO BEER,SALON






2014年1月28日火曜日

新しい相棒























寒いのか暖かいのか分かりにくい今日この頃。

それでもやっぱり温かいコーヒーが美味しいワケで。



より細い注湯を求めてドリップポットを新しくしてみました。

コーヒー豆の個性を見極めつつ、それをしっかりとカップに落とし込む。

ドリップの難しいところでもあり、楽しいところです。



























これからのドリップも益々楽しみになりました。

挽き目×湯温×抽出時間のバランスで

無限大に味わいが変わるドリップの世界。



これから先もたくさんの事にこだわり続けていきたいっす。

なんつって。





DRIC

長崎県長崎市中園町16-21

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2014年1月22日水曜日

飲み物をデザインする砂糖





















昨日は雪が降っていた長崎。

日に日に寒さが増してる気が・・・。



さて、コーヒーを飲まれる方の中には

お砂糖を入れて飲む方もいらっしゃるかと思います。

せっかくだったらお砂糖にもこだわってみませんか。



この「MARUKICHI SUGAR」は

コーヒーの脇役として今までを過ごして来た

「お砂糖」にスポットを当て、現代風にアレンジした砂糖です。



コーヒー豆にも「ウォッシュト」や「ナチュラル」、

「パルプトナチュラル」など精製の違いで大きく味わいが変わるように

砂糖もその精製によって味わいが変わるのです。



上品で優しい甘さを表現した「01」

力強いコクと存在感の「02」

まろやかな甘さと優雅な風味の「03」の3種類のお砂糖の

取り扱いを開始致しました。

もちろん、店内でのドリンクでもご利用いただけます。



それぞれの砂糖を同じコーヒーに入れて飲んでみましたが、

まるで違うコーヒーのようでした。

コーヒーの風味を損なうことなく、しっかりと甘みも感じれる

憎いヤツです。



コーヒーはもちろん、ココアやホットミルク、紅茶など

シーンに合わせて選ぶ楽しさも味わっていただければと思います。



ちなみに、ココアには「02」がオススメです。




MARUKICHI SUGAR  各¥600





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2014年1月15日水曜日

アップルスコーン、まもなく販売終了です。





















1月もあっという間にもう半分過ぎてます。

今年も残すところあと350日程度やし!!

スコーンも僕も絶好調です。



美味しいコーヒーと美味しいスコーンで

皆様の時間を少しでも幸せにできるよう、DRICは

今年も美味しいスコーンをご提供できるよう頑張ります!!



さて、昨年11月から販売してきた期間限定の

アップルスコーンの販売は2月末までとさせていただきます。



アップルスコーンは、リンゴの優しい香りと

やわらかい甘さをしっかり感じていただくため、

細かくしたドライアップルをたっぷり使用しています。



もちろん、ひとつひとつ心を込めて手作りしてます。

浅煎り〜やや中煎りコーヒーとの相性は抜群です。




スコーンの電話注文も承っております。(1個からOK)








DRIC

長崎市中園町16-21

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2014年1月1日水曜日

Happy new year !! 2014




あけましておめでとうございます。

なんだか最近、年の感覚が薄れていて

今年が2千何年だかわかんなくなってますが、

今年もDRICをよろしくお願いします。

今年も皆様に美味しいコーヒーと美味しいスコーン、そして素敵な時間を提供できるよう頑張ります!!

DRIC、2014年は1月4日からのスタートとさせていただきます!!





DRIC

長崎県長崎市中園町16-21


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