2014年7月19日土曜日

NEW BEANS FROM SUMATERA !!




サッカーワールドカップも終わり、

DRICのセレクトビーンズもブラジルの豆から

今度はインドネシアの豆へチェンジ!!







今回の豆は「スマトラ ゲガラン」のマンデリン!!

スマトラ独特のタバコ、ローストナッツのフレーバーを

感じれるように、しっかりと蒸らし時間を取ります。







しっかり蒸らしたら、素早く注湯!!

抽出中はローストしたナッツのような香りが広がります。









スマトラは小規模農家が多く、

すぐにコレクターに買い占めらてしまうマンデリン。

もちろん精製もスマトラ独自のスマトラ式です。

中米や南米の豆とは一味も二味も違う

インドネシアの豆を感じてください。









DRIC

長崎県長崎市中園町16-21

095-800-2233

http://www.dricmade.com


SPECIALTY COFFEE/ORIGINAL FLAVOR SCONE/COEDO BEER




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