2014年9月27日土曜日

NEW BEANS !!


爽やかな風と大好きな金木犀の香りのせ
いで、旅に出たい衝動に駆られている今
日この頃。

秋にまた関東へ行ってこようかな。

さて、DRICにもコーヒー豆が新しく入
荷しておりますよ。

9月からスタートしたイエローブレンド
は、バランスの良い味わいが特徴でミ
ルクや豆乳との相性も良く、自宅でカ
フェオレなどを楽しむのに持ってこい
の豆です。

新たに入荷したニカラグア ロスカルプ
レス農園の豆は、熟したベリーのような
甘酸っぱいフレーバーが特徴で、温度の
変化とともに味わいが深く、濃くなって
いくのが印象的です。

同じく入荷したブラジル セルトン農園
の豆は香ばしさと優しい甘さが特徴的で
飲みやすさと香りは群を抜いて素晴らし
いものがあります。

ハリウッドスターに例えると、ブレンド
はどんな共演者とも上手にできそうなジ
ョージ・クルーニー、ロスカルプレス農
園は年と共に円熟味が増しているディカ
プリオ、そしてセルトン農園は顔から既
に優しさが溢れ出ているモーガン・フリ
ーマンってとこですかね。

ダークナイトの時のルーシャスなんて最
高に優しかったな。
ブルース・ウェインのわがままに付き合
う優しいお爺さんって感じで。
まぁ、全部独断ですけど。

でも、ウィキペディア見たら、モーガン
フリーマンは過去に「好きな言葉は?」
と聞かれて「FUCK」って答えたって。

・・・・。




-------------------お知らせ---------------------

10/4(土)はカフェ、サロンともにお休
みとさせていただきます。
ご了承ください。

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DRIC

長崎県長崎市中園町16-21

095-800-2233

http://www.dricmade.com


SPECIALTY COFFEE/ORIGINAL FLAVOR SCONE/COEDO BEER




2014年9月26日金曜日

REFLECT


涼しい風と過ごしやすい気候のおかげで
外を歩くのが楽しい今日この頃。
おかげさまで、さつまいもフレーバーの
スコーンも絶好調です。

しかし、そんなスコーンも作る方がなか
なか追いつかず、せっかくスコーン目当
てでご来店いただいたお客様にもご迷惑
をかける事が多く、反省。

DRICをオープンして半年後、ひょんなこ
とからはじめたスコーン作りも年々クオ
リティを高め、進化させてきました。

まだまだこんなところで終わる訳にはい
かないので、もっともっとたくさんスコ
ーン焼いて皆さんの元へお届けします!

もちろん、原料にもきちんとこだわって
安全なものしか使っていませんので、ご
安心を!!

コーヒー豆も新たに、ブラジル セルトン
農園産とニカラグア ロスカルプレス農園
のセレクトが入荷しています。
どちらもこの季節にピッタリの味わいで
す。是非、お試しください!!





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2014年9月20日土曜日

SWEET POTATO SCONE


今回の期間限定スコーンは、これまでの
期間限定スコーンの中でも一番難しいも
のでした。

秋の味覚をスコーンで味わえればと思い
ふと頭に浮かんだ「さつまいも」。

さつまいものほっこりした甘さを感じれ
る仕上がりを目指して試作を何度も何度
も繰り返しました。

さつまいも感を重視するとスコーンでは
なくなってしまうし、スコーンを重視す
ればさつまいもが感じれない。

作れば作る程道に迷う気がした。

それでもやっぱりスコーンを楽しんでも
らいたくて一心不乱に作りました。

上質なさつまいもを生地に練り込み、し
とりとした口当りで、上品に。
二口、三口と食べ進める毎にさつまいも
が口の中に広がります。

と言う訳で期間限定スコーン、
「スイートポテト」完成しました。

是非一度お試しください。


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2014年9月18日木曜日

COFFEE & SKATE

最近、スケボーに興味津々。とりあえ
ず、スケボーに似たミニクルーザーを
借りて少し遊んでいる今日この頃。

そんな中、スタッフA君が冗談半分に
「上達したらスケボーに乗って配達と
かいいんじゃないですか?」って言う
もんだから、こっちもノってきて「そ
れいいねー!!」って二人で盛り上が
りました。

ふと、そのワードで検索してみると、
いましたやっぱりクレイジーな奴が。





僕はこうはなりたくないので、上手
になってもスケボーで配達なんてし
ないんだからね!!

期待すんなよ!!



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BUTTER LUCK



今日はちょっと真面目な話。このところ
ずっと続いている慢性的なバター不足。
DRICにもついに業者の方から数の制限
が・・・。
DRICのスコーンには欠かせないバター。
業者の方から代用品としてマーガリンを
奨められたが、それは論外。



そもそも何でそんなにバターが慢性的に
不足してんのよ?って思って調べてみる
と、何か色んな事が複雑に絡み合ってて
今の状態になってるみたい。



簡単に言うと、それまで牛乳が余ってた
から、酪農家の方達の生活の為にも乳牛
の生産調整を行ったら、翌年に猛暑のせ
いで牛乳が不足。これまで便りにしてた
海外のバター生産国が旱魃(かんばつ)
で生産量が減少。(自国での消費優先の
ため、輸入が困難に。)人間、無いって
言われると欲しくなるので、バターに消
費者が殺到。と、このような負のループ
でバター不足が2006年から発生。



それに加えて、乳牛の飼料が高騰して、
酪農家が「仕事続けられない」って廃
業したり、後継者がいなかったりで酪
農家自体の数が減ってるのも原因らし
い。



一度処分してしまった乳牛の数を増やす
ようにしているが、育つまでに数年かか
る上に、酪農家も減少しているという現
実。



早くこのループから抜けないと、ずっと
バターが足りないままじゃないか。



DRICは、牛さんと酪農家を応援します。



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2014年9月11日木曜日

ADORATION



僕が憧れていた、ロサンゼルスの「ハン
サムコーヒー」。

とある雑誌で紹介されているのをきっか
けに知って以来、ブログやツイッターで
常に情報を仕入れて、いつか行ってみた
いと思ってましたが、コーヒー界のアッ
プルとも言われる「ブルーボトルコーヒ
ー」に買収され、現在店舗はブルーボト
ルコーヒーとして営業中のよう。

オープン当初、日本で言う保健所からの
許可が予定通りに下りず、グランドオー
プンまでの間は無料でコーヒーを提供し
ていたらしい。

その辺も粋でかっこ良いな。

コーヒーの美味しさ、素晴らしさを知っ
てもらう為、あらゆる角度からアピール
し続けていたハンサムコーヒー。

創設者の3人も今はバラバラに仕事をして
いるようですが、僕の憧れのコーヒーシ
ョップである事に変わりはありません。

いつかL.Aに行って、アメリカのコーヒー
シーンを肌で感じたいな。

一人じゃ怖いんで誰かついてきて!!

もう、ロサンゼルスっったら北野武の
「BROTHER」のイメージしかないし。



『F××KIN JAPぐらい分かるよ馬鹿野郎』




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2014年9月10日水曜日

END SOON


中秋の名月も過ぎ、夏が完全に終わろう
としていますね。まだまだ半袖で過ごし
てますが、季節は来週あたりからもう完
全に秋のようです。

夏の終わりとともにDRICのレモンスコー
ンも終了となります。

レモンスコーン、間もなく終了です!!


もう、早いわー。


次の期間限定スコーンは、さつまいもを
ペースト状にして生地に練り込んだ、
「スウィートポテト」!!


9/20(土)販売開始です。


僕の愛機、E-420を修理に出しました。
当分の間は帰ってきてくれないそうな。
ブログの写真どうしよう・・・。



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2014年9月9日火曜日

FERVENT SPEECH


昨日、長男が「できないくせにどーのこ
ーの・・・」なんて事を言うもんだから
「それは違う。できる・できない じゃ
なくてやろうとする気持ちが大事なんだ
よ」って息子に熱く語った後、自分にも
言われているようで気持ちを改めた。

やろうとして結果がダメだった場合は、
仕方ないし、やろうともしてないくせに
はじめから結果が出る訳もない。

一度ダメでも何度でもやろうと努力した
結果、できる事だってたくさんある。

恐らくこんなに熱く語っても中学生の頭
の中には1%も親の言葉なんて入らないん
だろうけど。

それでも伝えようとする事で、エロい事
と遊ぶ事だらけの中二男子の頭の中に何
かしらの化学反応が起こる事を期待する
のが親ってもんなのかもね。

今夜は今年最後のスーパームーンらしい
から、月でも見ながらたまには子どもと
将来の事についてゆっくり話でもしてみ
ようかな。






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2014年9月4日木曜日

RADIO APPEARANCE


明日、9月5日(金)の朝7時半頃にNBC
ラジオの「けさのチョウさん」と言う番
組に電話出演させていただく事になりま
した!!

今から既に緊張してご覧の通りガッチガ
チです。

上手くしゃべれるやろか・・・。
爽やかに・・・爽やかに・・・。



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2014年9月3日水曜日

EVENT NOTICE


今日はちょっと宣伝です。

いつも元気よく頑張ってくれてるDRICの
スタッフA君が在籍している長崎大学の水
産学部が共催するイベントが9月28日まで
長崎市の松が枝にあるピースミュージア
ムにて開催されています。

A君の研究室ではこのイベントに透明標本
なるもので協力したそうで、透明標本っ
て聞き慣れない言葉だったので、聞いて
みたところ、何やら骨や軟骨の骨格が分
かるように余計な部分を透明にする標本
の手法のひとつのようで、簡単に言うと
生物の標本がレントゲン写真のようにな
る感じ。

気になる方は「透明標本」で検索してく
ださい。検索してもっと気になった方は
是非会場に足を運んでみてください!!

9/6や9/13はトークイベントもあるようで
海の生物に興味のある方なら誰でも楽し
めるような内容になっているそうな!!
小学生や中学生のお子さんにもオススメ
です!
入館無料なのも嬉しいですね!!


お問い合せ
ナガサキピースミュージアム

電話:095-818-4247





DRIC

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2014年9月1日月曜日

YELLOW BLEND START !!


今年は雨の影響で夏の空気を感じること
なく、季節は秋の気配。

DRICでもアイスコーヒーで大人気だった
ブルーブレンドも夏の終わりと共に終了
となりました。

9月〜11月の3ヶ月間は秋を感じるブレン
ドに仕上げた「イエローブレンド」をご
提供致しております。

ニカラグアやグアテマラなどのラテンア
メリカの豆を中心に、中深煎りで香ばし
く仕上げました。

淹れたてから冷めても味わいに変化が少
なく、秋の夜長にピッタリなブレンド。

もちろんまだまだ日中は暑い日が続いて
いるので、アイスコーヒーでもお楽しみ
いただけます。



DRIC

長崎県長崎市中園町16-21

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