今回の期間限定スコーンは、これまでの
期間限定スコーンの中でも一番難しいも
のでした。
秋の味覚をスコーンで味わえればと思い
ふと頭に浮かんだ「さつまいも」。
さつまいものほっこりした甘さを感じれ
る仕上がりを目指して試作を何度も何度
も繰り返しました。
さつまいも感を重視するとスコーンでは
なくなってしまうし、スコーンを重視す
ればさつまいもが感じれない。
作れば作る程道に迷う気がした。
それでもやっぱりスコーンを楽しんでも
らいたくて一心不乱に作りました。
上質なさつまいもを生地に練り込み、し
とりとした口当りで、上品に。
二口、三口と食べ進める毎にさつまいも
が口の中に広がります。
と言う訳で期間限定スコーン、
「スイートポテト」完成しました。
是非一度お試しください。
DRIC
長崎県長崎市中園町16-21
095-800-2233
http://www.dricmade.com
SPECIALTY COFFEE/ORIGINAL FLAVOR SCONE/COEDO BEER
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