2014年10月31日金曜日

AFTER STORY






寝不足の体に鞭を打って仕事をこなして
いた時にその人は現れました。
作るきっかけとなった男性。



まさか、こんなにも早く再来店くださる
とは思っていませんでした。



前回来られた時よりも幾分も明るい顔で
カウンターに駆け寄ると、「前に食べた
時よりも美味しくなっていて、 あっとい
う間に食べてしまった。この(クラン)
ベリーのスコーンが美味しかったよ」と
明るい声で気さくに話しかけてください
ました。



それだけでも、飛び上がりたくなるくら
い嬉しかったです。



そんな男性の顔を見ながら、僕は新しく
作ったシナモンレーズンスコーンを指さ
して、「いただいたヒントを基にレーズ
ンスコーンを作らせていただきました。
お一ついかがでしょうか。」と問いかけ
ると、男性は驚いた顔とさっきよりも更
に笑顔で「作ったのか!?」と嬉しそう
に言いました。



「じゃあ、試してみよう。3つくれ」とレ
ーズンスコーンを手に取り、「一緒にプ
レーンとベリーのもくれ。」と言い、
「私はね、このプレーンにはクロテッド
クリームとジャムを塗って、ベリーの ス
コーンにはクロテッドクリームだけ塗っ
て食べるんだよ。このレーズンのにも
クロテッドクリームを塗って食べようか
な。」と優しい顔で話してくれました。



お会計画面を見て「今日は1000円越えて
しまったな。まぁ、いいか。また来る」
と楽しそうに店を出て行かれました。


男性が帰られた後、嬉しいを通り越して
なんとも言えない感情を抱え、すぐそば
に居た妻に目で喜びを訴えました。



仕事の楽しさと、やりがい、そして感動
を一気に味わう事ができた瞬間。


今日の事は一生忘れないないと思います。





DRIC

長崎県長崎市中園町16-21

095-800-2233

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SPECIALTY COFFEE/ORIGINAL FLAVOR SCONE/COEDO BEER





2014年10月28日火曜日

SEE YOU NEXT YEAR !!






数ヶ月前、福岡に住んでいる義理の姉が
お世話になった方にスコーンを贈りまし
た。それがきっかけで、その相手の方か
ら度々メール等でご注文をいただくよう
になりました。



その方も以前長崎に住んでいたそうで、
それもDRICの近くだったそう。(その
方が長崎に住んでいた頃はまだDRICは
ありませんでしたが)



メール等で何度もやりとりをしていく内
に、「いつかお店に遊びに行きます」と
メッセージをいただきました。
スコーンがきっかけで福岡から長崎まで
遊びに行きたいと思っていただいた事が
すごく嬉しかったです。



僕自身は、一度もお会いした事がありま
せん。でも、メッセージの文章などから
優しい人柄が見て取れました。



今日のお昼過ぎ、スコーンを買いにいら
した一人の女性。その女性こそ、メール
の方でした。
スコーンがきっかけで、本当に遊びに来
ていただいた事に驚きと感謝の気持ちが
一気に込み上げました。



二言、三言言葉を交わした後、「来年も
また遊びに来ますので、宜しくお願いし
ます」と言って店を出て行かれました。



きっとその方は、また福岡に戻ると休む
間もなく、仕事に追われるのだと思いま
す。人の命を救う仕事に。



これで、来年まで頑張る理由がまた一つ
できました。





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2014年10月25日土曜日

NEW SCONE !!






きっかけは、一人の男性でした。

お昼頃に入って来られたその男性は、見
た目が50〜60代。DRICにその年代の男性
がいらっしゃるのは珍しいので、僕はそ
の男性のことを覚えていました。


「いらっしゃいませ。以前もご来店いた
だきましたよね」

「そうそう、半年程前にね。以前来て、
(DRICのスコーンが)まあまあだった
のでまた来た。」


以前、地元のテレビ局の情報番組に出さ
せていただいた際に、放送後に番組を見
て来ていただいていた男性でした。


「お客様は確か、イギリスにいらしたん
ですよね」

「もう大分昔の話だが。その時に良くス
コーンを食べていた」




男性はDRICのプレーンスコーンとクラン
ベリーヨーグルトスコーンを手に取り、


「私がロンドンに居た頃は、近くのお店
でレーズンが入ったスコーンが大好きで
よく食べていた。名前はフルーツスコー
ンと呼んでたけどな。それが美味かった
んだよ」

「そうなんですね、レーズンですか美味
しそうですね」

と応えると、男性は

「このクランベリーが割と近いけど、少
し違うんだよ。もっと柔らかかったし、
レーズンがすごく美味しかった。もし、
この店でそんなスコーンを¥190くらいの
安さで出してくれたら、もっと頻繁に買
いに来る」


少し嘲笑気味にそう言い、お金を払うと
男性は足早に店を出た。

なんだかその男性が少しばかりの期待を
込めてその話をしてくれたのではと思え
て仕方がなかった。



それからどうしてもそのスコーンを作っ
てみたくなって急いで材料を買いに行っ
た。そして、またいつ来るか分からない
その男性の為にそのスコーンを作ってメ
ニューに加えることにした。


男性からもらった少しのヒントだけを頼
りに、レーズンにシナモンを加えて、甘
くやさしく仕上げ、他のスコーンよりも
少しだけしっとりさせました。

何度か試作して、味をイメージして、ま
た試作して。

そうして出来たのが、

「シナモンレーズンスコーン」です。

値段も男性の言う通り、¥190にしました



また、いつ来てくださるか分からない男
性の為にレギュラーメニューとして年中
お召し上がりいただけます。


もしかしたら、「全然違う!」と言われ
るかもしれないし、また「まあまあ」と
言われるとかもしれない。そもそも、ま
た来てくださるかも分からないけれど、
このレーズンスコーンと一緒に、その男
性を待ってみようと思います。





シナモンレーズンスコーン ¥190





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2014年10月20日月曜日

BOOK REVIEW





今日は、最近読んで面白かった本につい
て。泉正人氏の「富者の遺言」。

この本は、 お客様から「面白いから一度
読んでみ」と教えていただきました。

内容はビジネス書ですが、それを物語調
にした小説です。正直、自身で商売をし
てる人以外には、ピンとこないかもしれ
ません。でも、自身で商売や会社経営を
してる方なら、すごくいい内容だと思い
ます。



物語は、事業に失敗した一人の男が公園
で途方に暮れているところからはじまり
ます。男の手持ちのお金では自動販売機
でジュースすら買うことができません。



そんな様子を見て、ジュースを買うため
にお金を貸してくれた一人の老人。老人
は男に10円を貸します。



老人は、貸した10円は必ずいつか返せよ
と男に告げます。男は、「自分が成功し
たら、100万円にして返す」と言います
が、老人は「そんなにいらない。金利を
つけて12円で返せ」と男に言います。


老人はなぜ、こんな事を言ったのか、ま
た、この男はなぜこんな状態になったの
かを物語の中で少しずつ明かされていき
ます。


はじめは、タイトルから成功者の言葉を
集めた、所謂「成功本」かと思ったけれ
ど、内容は全く違ったものでした。
お金そのものの本質や、男を通して、陥
りやすい失敗などを分かりやすく説明し
てくれています。


規模さえ違えど、物語の中に出てくる状
況やシチュエーションがすごくリアルで
読んでいてとても現実的に考えることが
できました。


この本は、 これから事業をはじめる人で
はなく、今現在事業をはじめている人に
こそ読んでもらいたい本でした。






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2014年10月18日土曜日

NEW BEANS FROM HONDURAS !!






セレクトコーヒーに新しい豆が入荷しま
した。
ホンジュラスのクリスタル農園から届い
た新しい豆は、澄んだ味わいが特徴の大
人な味。


口当りがややシャープなので、少し酸味
のあるレモンケーキや、ドライベリーを
使ったスイーツなどが相性良。


雑味がなく、朝の起き抜けの一杯には抜
群の味わいです。






写真をPCに取込むためのカードリーダー
が壊れて、四苦八苦してます。
今年に入ってかれこれ3台目。wi-fiカード
にしてリーダー使わずに取り込もうかな。




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2014年10月10日金曜日

WANT TO GO FISHING !!


「長崎くんち」(以下おくんち)も昨
日で終わり、いつも通りの平穏な日常
を取り戻しつつある街並。

Facebookを見ても、おくんちの余韻に
浸っている投稿も多く、また来年のお
くんちが楽しみと、もう来年のおくん
ちを待ち望んでいる投稿も。

やはり、おくんちの時期は街も人も少
し狂ったような雰囲気があり、きっと
その時しか味わえない何かがあるんだ
ろうなと思う今日この頃。

僕はと言うと、Kさんと一緒に約2週間
前から計画していた、太刀魚狙いの夜
釣りが、どうやら台風直撃で中止のよ
うで、何とも言いようが無い程のやる
せなさを感じてます。

よりにもよって台風て・・・。


傷心の中、フレンチプレスで淹れたニ
カラグアのロスカルプレス農園のコー
ヒーが 驚く程甘くて飲みやすかった。


普段、慣れからいつもドリップで淹れ
る コーヒー。ドリップと違い、フレン
チプレスは、コーヒー豆が持つ油分を
しっかりと残してくれるので、ドリッ
プで淹れたコーヒーよりも豆本来が持
つ味わいに近いのです。


豆によってはドリップの方がシャープ
になって飲みやすくなるけれど、この
ロスカルプレス農園に関してはフレン
チプレスがすごく良い!!



飲んでる瞬間は釣りのことなんて忘れ
ちゃうけど、飲み終わるとすぐに思い
出してやるせなくなるのでした。




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2014年10月8日水曜日

SEASONAL TRADITION


昨日からはじまった、長崎の秋の風物
詩「長崎くんち」!!夕方から行って
きました。

残念ながら龍踊りの龍やその他の踊り
町の出し物には会う事ができませんで
したが、今年は雨の為行けなかった夏
祭りの分も合わせてお祭り気分を楽し
んできました。


もう、市内中心部は人だらけ。普段は人
とぶつかる事なんてない長崎市内ですが
この日だけは、原宿並みの人の多さ。

大波止の交差点あたりが竹下通りに見え
てくる。



やきとり屋さんにクレープ、焼きとうも
ろこし、冷やしパインに梅が枝餅。

あぁ、こんなお祭り気分を味わうと、短
かった夏の再来って気がして嬉しい半面
直前に食べた江戸びしのラーメン定食が
じわじわ効いてて全く魅力を感じないの
でスルーします。




普段の街並とは少し違った賑わいに気分
が高まり、また時間があったら行こうか
な!!

次はラーメン定食抜いて、屋台を堪能し
ます!!





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2014年10月6日月曜日

WEEKEND REPORT


週末、高校時代の友人の結婚式に参加さ
せていただきました。

余興では、新郎新婦らもサックスで参加
したスカバンド演奏で大盛り上がりでし
た。ルパン三世かっこよかったっす。

さすがコーヒー関係にお勤めなだけあっ
て、引き出物の中に入っていた、ホンジ
ュラスCEOの豆もめっちゃ美味しくて、
幸せの味がしました。

日曜日は長男の野球の大会に応援に行く
も、相手が強豪だったために残念ながら
惜敗。
試合もすごくいい試合でしたが、それ以
上に審判の掛け声に気が行ってしまいま
した。

だって、(ストライク、ワン!)が、審
判が超気合い入り過ぎて、何度聞いても
「ダーーィクァン!!!」って聞こえる
んだもん!!!

さて、DRICはというと、品切れ中だった
タンブラー「バール」のブルーとブラウ
ンが再入荷しております!!

やっぱり3色揃うと気持ちいいっす!!

今回も少量の入荷となっておりますので
お早めにどうぞー!!!!


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2014年10月3日金曜日

NOTICE


あすはお店休みます。


ドラマのタイトルみたいですが、明日は
嫁さんとマラドーナ似の友人Y君と一緒
に高校時代の友人の結婚式に出席して参
ります。

久々の結婚式出席。しかもマラドーナと
セットは2年ぶりかな?

マラドーナとは高校からの付き合いです
が、すっごく良い奴です。

見た目はマラドーナですが、おもしろい
奴です。

そんなディエゴ・マラドーナと楽しい時
間を過ごしてきますので

「あすはお店休みます。」



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2014年10月1日水曜日

FOOD PAIRING


最近良く聞く「フードペアリング」と言
う言葉。主にスイーツを中心としたフー
ドとコーヒーの相性を考えて、一緒に楽
しもうという考え方です。

はじめに聞いた時は、「え、今更?それ
誰でも相性考えて食べるでしょ。」って
思っていたんですが、これが色々と調べ
て見るとなかなか面白いんです。

一般的には、一緒に飲むコーヒー(ドリ
ンク)のイメージに近いフードとの相性
が良いようです。

例えば、華やかな香りとフルーティーな
酸が特徴のコーヒーには、ドライフルー
ツを使ったフードが相性良。

コクがあり、しっかりとしたボディの深
煎りコーヒーにはバターやクリームを使
ったしっかり味のフードを。

ってな感じで、選んでいくとコーヒーの
特徴を活かしつつ、フードもしっかり楽
しめるんです。

フードに合わせてコーヒーを選ぶっての
もありですね。

また、ドリンクはコーヒーに限らず、フ
ードもスイーツに限りません。とにかく
自由に楽しめるんです。

色々考えてみると、コーヒー以外のフー
ドペアリングって結構あります。

・ビールと枝豆
・ワインとチーズ
・カステラと牛乳
・煎餅と煎茶
・チョコレートとココア
・ジャックと豆の木
・部屋とYシャツと私
・ザギンでシースー
・渋谷で5時

明日も頑張ります。






-------------------お知らせ---------------------

10/4(土)はカフェ、サロンともにお休
みとさせていただきます。
ご了承ください。

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